Bolso Channel

Todos nuestros encargos de tartas son muy especiales, cada persona que nos llama tiene una historia que contarnos, asi que hacemos cada una de ellas con mucho cariño y esmero.

En esta ocación era un regalo de un chico muy enamorado para el cumple de su novia. Nos comentó que a ella le gusta mucho la moda, complementos, etc y el color turquesa. Asi que nos pusimos manos a la obra y aquí teneis el resultado...

Tarta fondant Bolso

Complementos de fondant

Tarta fondant bolso y maquillaje

Barra de labios y sombras de fondat

Sombra Chanel de fondant

¿ A qué quedó genial? y no se ve, pero el relleno estaba buenisimo (cómo siempre tuve que hacer el esfuerzo de probarlo... jaja) era de Oreo, si si, como las galletas, igual!

Esperamos que os haya gustado, hasta mañana!

¡ Un encargo muy surfero!

Buenos días y feliz domingo, hoy traemos una de las tartas con las que hemos disfrutado mucho en su elaboración,  es una tarta muy creativa y sobretodo hecha con mucho cariño.

Les cuento que una de estas tarde frías de diciembre mientras preparábamos un encargo de galletas navideñas, se puso en contacto con nosotros una chica muy simpática que  quería sorprender a su  novio en el día de su cumpleaños, Eva tenía una idea muy clara de lo que quería tanto a la forma pero también al sabor, "sería una tarta surfera", de zanahoria, con un  chico encima de una tabla apunto de coger una ola"


.....Y nos pusimos manos a la obra Julia empezó a diseñar el muñeco que debía ser moreno igual que Juan Carlos y yo hice dos bases de bizcocho de zanahoria, donde la parte de abajo es la playa y la de arriba el es mar con una ola muy grande, luego venía lo más divertido" la decoración", hicimos con galletas de chocolate las tablas de surf, pusimos unas algas,  unas caracolas y un cangrejo que nos quedo muy gracioso.

Este es el resultado:

Tarta fondant Juan Carlos surfeando

 La tarta debía ser entregada a las 19.00 horas en Fuengirola, donde nos estaba esperando Eva y su madre ansiosas por conocer el resultado del encargo, quedaron muy satisfechas y sobretodo felices porque a Juan Carlos le encanta el mar, las olas, el surf y todo lo que tiene que ver con este deporte y esta tarta es justo lo que su novia quería y había pensado para el.


Les dejamos con la tarta para que puedan ver todos los detalles y que recordemos esos hermosos días de verano porque ¡ya no quedan días de verano! como dice la canción

Frente de la tarta de fondant y relleno de zanahoria

Tarta de fondant vista desde arriba

Detalles de la tarta de fondant, con espuma de mar

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Tarta fondant vista por la parte trasera

Buen inicio de Semana mañana más y mejor.

¡Nueva Receta con dedicatorias muy especiales!

En primer lugar y ante todo ¡ Feliz año! ya estamos pisando fuerte este 2013, una vez que hemos comprobado que los maya se equivocaban ja ja.

Esta es nuestra primera entrada y quería que fuera especial  he preparado una receta  que va dedicada a dos personas Julia mi hermana que ha podido comprobar o más bien dicho probar esta receta y a Concha una amiga muy especial que me ha dado ánimo para que  publique en este blog mis recetas y como se lo he prometido iré publicando recetas que les puedan resultar interesantes...

Me he lanzado y voy contra corriente mientras la mayoría de la gente empieza en este mes de enero  las dietas de TODO TIPO, tras los excesos navideños, yo voy y publico la receta de LOS PROFISTEROLES!!!!!!!!!!!!ooooooooo no stop, pero en esta vida hay que marcar la diferencia, y  ser un poco más arriesgados, ahí va la receta

Porción individual

Profisteroles con salsa de chocolate negro

Ingredientes y medias que nececitamos

60 g de mantequilla

200 ml de agua

100 g harina

3 huevos

Preparación

Ponemos el agua junto con la mantequilla en una cacerola y esperamos hasta que la mantequilla este por completo derretida y el agua hirviendo.

En ese momento retiramos la cacerola del fuego y añadimos de golpe el harina, es importante este punto ¡0jo! repito de golpe, y comenzamos a mover con una cuchara de madera.

Devolvemos a fuego y removemos a hasta que la masa resultante se espese y ya no se pegue a las pareces de la cacerola.

Pasamos la masa a otro recipiente y dejamos que se enfríe un poco en ese momento añadimos los tres huevos batidos ¡¡¡¡¡ Importante!!! la masa debe estar un poco más fría de lo contrario los huevos se empiezan a cocinar y la masa ya no nos sirve, debemos mezclar bien los ingredientes has que la masa resulte cristalina y al introducir nuestra cuchara se quede de pie en la masa.

Es el momento de meter los ingredientes en una manga pastelera ( que no cunda el pánico si no tenemos una manga  podemos usa una bolsa haciéndole un pequeño corte en uno de los extremos)  y una vez que precalentado el horno  a 180º ¡¡¡¡Importante!!!! la temperatura del horno siempre debe ser constante, ponemos en la bandeja del horno  papel de hornear y vamos haciendo con la manga pastelera pequeñas bolitas no muy grandes luego crecen y si la hacemos grandes se pegan unas con otras

Horneamos unos quince minutos y apagamos el horno dejando la bandeja una media hora más para que se terminen de secar y no se desinflen nuestros profisteroles....

Una vez listo tienen que quedar huecos por dentro, y los podemos rellenar con nata montada, crema pastelera, dulce de leche, trufa y hasta los podemos hacer salados pero de los rellenos hablaremos otro día. Los que yo hice son de nata montada pero no quiero que os pongáis limites a la hora de rellenarlos así que a probar rellenos

Para la salsa de chocolate  necesitamos

- 200 ml de nata
- 100 chocolate negro


Los podemos poner en una fuente todos juntos

Calentamos la nata, sin dejar hervir y una vez que la retiramos del fuego introducimos los trozos de chocolates mezclamos todo bien hasta que se derrita todo el chocolate.

Esto es todo por hoy, me gustaría que os animarais a probar esta receta!!! y les dejo DEBERES PARA EMPEZAR ESTE AÑO

Escribe un mensaje, comentario o correo con la recetas que les gustaría  que yo hiciera  y pudiera explicarles.

UN SALUDO Y BUEN COMIENZO DE SEMANA QUE EL VIERNES ESTA A LA VUELTA DE LA ESQUINA

Listos para comer 

Cupcakes navideñas

Seguimos de fiesta! Ayer mostramos algunos de los modelos de nuestras galletas y hoy los cupcakes, decorados con fondant, buttercream y glasa real.

Al igual que las galletas, hemos preparados cajas de 6, 12 y 24 cupcakes, asi como torres de cupcakes (12 unidades) para regalar en estas fiestas y sorprender a vuestros amigos. 

Galletitas de navidad!

Estas semanas hemos estado trabajando mucho para estas fiestas, hemos estado en un mercado navideño en Torrox, estuvo genial!, en los próximos post mostraremos las fotos. Hoy traemos algunas ideas de galletas navideñas, decoradas  con fondant y glasa real:

Bouquets galletas navidad

Galletas navideñas fondant

Galletas Papa Noel

Encarga nuestras cajas de regalo de 6, 12 y 24 unidades y sorprende a tus seres queridos!

Tarta fondant Cars

Hoy traemos otra tarta infantil, esta vez de Cars! El cumpleañero es un niño de 5 años llamado Pepe, que le encanta Cars. Así que decidimos hacer a Rayo McQueen y Mate en una carretera:

Tenemos que contarles que a punto de salir del taller, Mate tuvo un pequeño accidente y cuanto ya estaba totalmente listo... tuvimos que volver a hacerlo!!! pero este nos quedó mucho mejor. 

y aquí la tenemos lista para llevar! Creo que a Pepe le gustó un montón, felicidades Pepe!

También preparamos unas bolsitas de chucherías para regalar a sus amigos, en otra ocasión las mostraremos.

Acordaros de pasar por La Casita Dulce de las Flores, para ver la exposición de tartas navideñas, la nuestra es la número 13 ;) Gracias!!!

Concurso tarta Navidad!

Hola  a tod@s! Este fin de semana hemos estado trabajando en una tarta de fondant para un concurso navideño que organiza una tienda de Málaga, La Casita Dulce de las Flores. Esta es la tarta que hemos presentado:

Se trata de un Papá Noel que viene desde el sur cargado de regalos... obviamente agobiado del calor y de tanto trabajo!, por lo que ha hecho una pequeña parada para sufear. Todos los elementos estan hechos de fondant y la tarta es de bizcocho de vainilla y dulce de leche.

Esperamos vuestro apoyo, pasad por la tienda y votad! Nuestra tarta es la nº 13!!!

Recordad que este sábado y domingo (1 y 2 de diciembre) estaremos en el mercadillo navideño de Torrox.